Meteorologia

  • 18 JUNHO 2019
Tempo
21º
MIN 19º MÁX 23º

Edição

Chef Sulemange faz chegar a sua casa as melhores receitas de Moçambique

A chef Jeny Sulemange faz chegar a cada casa as receitas do mais antigo e delicioso restaurante moçambicano de Lisboa.

Chef Sulemange faz chegar a sua casa as melhores receitas de Moçambique
Notícias ao Minuto

16:03 - 14/06/19 por Liliana Lopes Monteiro  

Lifestyle Gastronomia moçambicana

As receitas do mais antigo – e delicioso! – restaurante moçambicano de Lisboa podem, a partir de dia 14 de junho, fazer os deleites da cozinha de cada português. A chef Jeny Sulemange – simultaneamente a primeira mulher portuguesa e a primeira pessoa moçambicana a participar na americana James Beard Foundation –, é o rosto por trás do Cantinho do Aziz e revela agora os segredos deste recanto da Mouraria com o livro 'Cozinha Moçambicana'.

Acompanhada por Khalid Aziz, o seu marido e coproprietário do restaurante, a chef Jeny apresenta um livro único no mercado português, que explora não só a cozinha moçambicana, como também os vários sabores da gastronomia africana. Bagias, doce de mandioca com coco, chamuças de carne, caril de caranguejo, miamba macua, água e sal de peixe, shima de milho e caracata são algumas das receitas que tornaram este segredo bem guardado um dos restaurantes mais em voga na capital, e as quais a autora faz chegar a casa de cada leitor e de cada aficionado gastronómico com o livro 'Cozinha Moçambicana'.

Notícias ao Minuto© Arteplural Edições

"Aqui a comida é realmente moçambicana, com as suas chamuças e piripiris". El País

"Jeny Sulemange é de Moçambique e o seu pequeno restaurante no bairro da Mouraria serve comida de alguns dos países colonizados pelo Império Português. Talvez este seja o melhor restaurante de Lisboa". Bon Appétit

"A chef Jeny Sulemange prepara um frango de coco grelhado, crocante por fora e tenro por dentro, que serve com um arroz de coco viciante, verdadeiramente viciante". Food&Wine

lançamento do livro, acompanhado de showcooking, terá lugar no dia 16 de junho, às 16h, no Espaço Showcooking da APEL, na Feira do Livro de Lisboa.

Recomendados para si

Seja sempre o primeiro a saber.
Acompanhe o site eleito pelo segundo ano consecutivo Escolha do Consumidor.
Descarregue a nossa App gratuita.

Apple Store Download Google Play Download

Receba dicas para uma vida melhor!

Moda e Beleza, Férias, Viagens, Hotéis e Restaurantes, Emprego, Espiritualidade, Relações e Sexo, Saúde e Perda de Peso

Obrigado por ter ativado as notificações de Lifestyle ao Minuto.

É um serviço gratuito, que pode sempre desativar.

Notícias ao Minuto Saber mais sobre notificações do browser

Campo obrigatório